飲食健康

減肥盤點10大低GI食物! 添飽足還降血脂

10大低GI食物中,綠豆、黑豆、紅豆皆榜上有名;圖為示意圖。(圖取自freepik)

沈莉馨/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕為了減肥總是喫不飽?營養師張語希於發文指出,其實只要選對食物,控制體重也能輕鬆無負擔。建議選擇10大低升糖指數(低GI)食物,包含燕麥、糙米、蘋果、胡蘿蔔、綠豆、黑豆、紅豆、番茄、菠菜、杏仁。不僅增添飽足感,有助控制體重,還可以穩定血糖、降血脂。

張語希說明,GI值又名升糖指數,是衡量食物影響血糖的數據,高GI食物會讓血糖迅速飆升,之後再快速下降,這也是為什麼喫完不久就容易餓;低GI食物則讓血糖緩慢吸收與釋放,因此血糖穩定度好,就不容易喫過量,總結來說,低GI食物好處包含:

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●穩定血糖:讓血糖穩定上升,幫助穩定血糖波動。

●控制體重:釋放能量的速度慢,有助保持長時間飽足感,減少餓肚子的情況,避免過度飲食。

●支持心臟健康:研究顯示,低GI飲食有助於降低血脂,進一步保護心臟。

常見低GI食物 杏仁最低

●燕麥(GI值55):含有可溶性纖維,有助於降低膽固醇。

●糙米(GI值50):高纖維且含維生素B群,延長飽足感。

●蘋果(GI值39):高纖低GI水果,穩定血糖。

●胡蘿蔔(GI值35):富含β-胡蘿蔔素,對視力有益。

●綠豆(GI值31):富含膳食纖維和抗氧化劑。

●黑豆(GI值30):植物性蛋白質和纖維的來源。

●紅豆(GI值29):高膳食纖維,增加飽足感。

●番茄(GI值15):含茄紅素,有抗氧化作用。

●菠菜(GI值15):豐富葉酸、維生素A和C。

●杏仁(GI值0):健康脂肪和維生素E的來源。

張語希提醒,即使是低GI食物也要適量攝取,搭配均衡營養才能達到最佳健康效果。

營養師提到,杏仁GI數值為0,是10種低GI食物中最低,也是健康脂肪和維生素E的優質來源;圖為示意圖。(圖取自freepik)



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