獨家／台版黑白大廚來了！詹姆士帶路　愛德華...

以Netflix影集《黑白大廚》走紅的名廚愛德華‧李（Edward Lee）近日旋風訪台，台灣國民主廚詹姆士特別帶他前往大稻埕，體驗台灣傳統的「早餐文化」，2人從慈聖宮出發，沿路品嚐地道美食，包括雞卷、豬腳湯、炸蚵仔與鹹粥，豐盛的菜色讓愛德華‧李驚呼：「這是早餐？這是晚餐的份量吧！」

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被雞卷驚艷　愛德華‧李秒成台灣美食粉

在滿桌台式小喫中，愛德華‧李最愛的是雞卷，第一口便驚呼：「這是我今天最喜歡的一道！」詹姆士笑著解釋，雞卷是台灣老一輩廚師的智慧，將剩餘食材切碎後捲起來，化作一道美味。愛德華‧李聽完後讚嘆不已，稱這種「不浪費」的概念讓他印象深刻。

愛德華‧李好奇詢問為何選擇在廟口喫早餐，詹姆士表示，台灣的夜市文化源於大廟前的小喫攤，過去人們會到廟裡拜拜，帶動人潮和飲食文化。這種歷史脈絡讓愛德華‧李深感共鳴，並表示：「每到一個新地方喫東西，不只是品嚐美食，更像是上一堂歷史課。」

台味感動國際名廚　愛德華‧李秀台語笑翻全場

早餐巡禮結束後，愛德華‧李更在現場學會台語「蚵仔酥」與「賀甲」，引得現場笑聲不斷。他表示，自己雖然也喜歡精緻餐廳，但這種街頭美食更能代表台灣的真實風味，讓他更了解台灣的文化與民情。

愛德華・李是一位韓裔美籍的知名廚師、作家與餐廳經營者，憑藉其獨特的韓式與美國南方料理融合風格，在國際美食界嶄露頭角，他曾參與多個知名電視節目，包括《黑白大廚：料理階級大戰》，並於2023年受邀擔任白宮國宴的客座主廚，為韓國總統尹錫悅與美國總統拜登設計菜單，展現其深厚的廚藝與文化融合的理念。