搶進美國市場！胡同集團Q3進軍洛杉磯　為何...

近年來，美國亞裔人口大增，美國人對於異國飲食文化興趣提高，台灣餐飲品牌接力進軍美國市場。橘焱胡同集團也瞄準海外發展，預計第三季將於洛杉磯開出「開丼」首店。

我是廣告請繼續往下閱讀隨著 2025 年餐飲業迎來強勢成長期，產業結構也加速洗牌，市場正邁入品牌分眾、規模競爭與海外輸出的新階段。橘焱胡同集團正式啟動多品牌成長引擎，將旗下品牌劃分為「燒肉事業群」、「連鎖品牌群」及「職人事業群」三大事業群組，並推進將「海外發展」列為第四大核心策略。橘焱胡同集團總經理楊哲瑋表示，集團中期目標是完成海外據點的初步部署，進一步打造可規模擴張的餐飲成長系統。

在全球餐飲品牌角逐國際市場的浪潮中，美國始終被視為台灣品牌拓展海外、驗證市場實力的關鍵戰場。橘焱胡同除了旗下人氣品牌「開丼」的首間海外據點將進駐美國洛杉磯，未來海外布局也將著眼於高消費華人聚集區、日式餐飲接受度高的美西市場，選擇文化習慣契合度高的消費圈層，作為進一步進軍其他國際據點的依據，累積品牌全球化經營的實戰能力。

為何「開丼」成開路先鋒？楊哲瑋解釋，因為「開丼」是連鎖群中完成度最高的品牌，且也適合美國市場，「開丼」使用肉品也是美國進口，所以到美國展店會有優勢。

楊哲瑋進一步指出，台灣市場客單價較低，到美國後可以再提升，到美國展店最大挑戰其實是人力成本，不過「開丼」已經發展出需要人力最少的半自動化生產流程，「開丼」美國首店預計第三季開幕，落腳洛杉磯一社區型商場。

對於近期美國較為動盪，還有大規模示威，橘焱胡同集團董事長吳念忠則還是相當有信心，他認為，飲食是剛需，消費者還是對飲食有需求。吳念忠透露，「開丼」美國店價位將走平價位，最後定價仍在調整中，但相信會具有競爭力。