國人每年喝掉37億杯咖啡！全家建咖啡渣循環...

台灣人每年飲用高達37億杯咖啡！產生大量咖啡渣，其中有超過四分之一是來自超商。全家今（15）日宣布攜手鴻旭科技、鴻海等十大跨產業夥伴，組建突破性的「咖啡渣循環再生大聯盟」，並預計年底前擴大導入百店、明年上半年至2200間店舖，搶攻「黑金變綠金」的循環商機。

我是廣告請繼續往下閱讀每天早上到便利商店來一杯咖啡已是民眾生活常態，但衍生的咖啡渣因高含水易發黴特性而難以進行大規模的有效回收，且因法規被適用為一般廢棄物，需特定業者方能進行清除處理，業界因受限於此，過往咖啡渣回收利用多為單點實驗、單次專案。全家為尋找系統性解方，自2023年即率先攜手永續美妝資優生歐萊德，回收Let’s café 咖啡渣製成咖啡因系列洗沐用品。

今年全家進一步宣告，在環境部特許之下，將從「點」的實驗，正式打造「面」的系統性循環解方，攜手鴻旭科技、鴻海科技集團等品牌跨界結盟，逐一破解過往「源頭乾燥難、物流回收難、後端媒合難」之三大痛點，建構綠色循環生態圈。

針對咖啡渣高含水、易發黴特性「源頭乾燥難」，攜手鴻旭科技共同開發專為零售場域設計的「IoT智能咖啡渣乾燥機」，操作簡便、一鍵乾燥，能將含水率降至 10%以下，從源頭確保回收品質；其內建IoT聯網功能，可於後端追蹤乾燥前後的重量變化數據。其次，活用「全家」密集據點與物流網絡優勢的「逆物流回收機制」，不僅破解「物流回收難」，其利用貨車回程空趟載運乾燥咖啡渣，不僅有效集中資源、大幅降低運輸成本，更將減少86%運輸碳排。同時，再藉由跨產業夥伴提供穩定再生料源、技術加值運用，為「後端媒合難」打通最後一哩路，成功開啟「黑金變綠金」的循環大門。

而鴻海總部虎躍廠內的全家店舖率先啟動咖啡渣再生循環試驗，鴻海環保長洪榮聰指出，建立咖啡渣乾燥與回收的可行模式，並再製為環保永續的活性碳濾網及濾芯，後續將回用至集團廠區，未來更可擴大應用至不同產業，突破循環經濟中「後端媒合難」的瓶頸，此模式不僅降低對環境的污染及碳排放量，更證明循環經濟跨越零售與科技的邊界，也成為今年鴻海科技日的亮點之一。

全家總經理薛東都強調，在做永續時有兩大關鍵：第一個就要「方便」，鴻旭科技開發的乾燥機，就能讓門市內店長輕鬆簡單地把咖啡渣丟進去，按個鍵就能自然乾燥，同時，民眾也能操作方便，未來民眾若想參與回收，到店舖裡他直接將咖啡渣放到乾燥機，就可以完成乾燥，形成一個循環經濟。

第二個關鍵，是這種永續環保一定要打群架，薛東都說，相信這樣的聯盟不僅能對環境有利，對大聯盟的所有合作夥伴也都很有利，循環經濟帶動經濟效益，才會永續。

回收後的乾燥咖啡渣，進入精細的「梯次利用」階段，第一階段將由光隆實業提煉咖啡渣萃取液成為保養品原料，剩餘固體咖啡渣則進入第二階段，由鴻旭科技、鴻海、興採實業、蔚來美好、皇家竹炭、達鋼馨等廠商進行再生及運用，包括鴻海科技集團預計將咖啡渣活性碳濾網和濾芯回用於廠區；鴻旭科技再製的濾水器濾芯則回流至全家店舖使用；皇家竹炭、蔚來美好則將其轉製成低碳木炭，餐飲通路達鋼馨則依需求導入木炭使用；興採實業則將製成全家店舖夥伴制服。