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2026米其林/晶華軒奪一星!終結萬年遺珠 主廚鄔海明:感謝台灣

晶華酒店「晶華軒」今(21)日奪下《2026台灣米其林指南》一星餐廳肯定!美食家與眾多饕客心目中公認「萬年遺珠」的晶華軒,總算在今年獲得「米其林一星」評鑑,圈粉無數的主廚鄔海明表示:「感謝台灣,讓一個香港來的粵菜主廚,可以在這裡實現夢想」,苦等7年終成米其林星廚。

我是廣告 請繼續往下閱讀 晶華酒店「晶華軒」主廚鄔海明終於站上米其林舞台,他獲頒一星餐廳殊榮,致詞表示:「謝謝大家,謝謝公司與團隊,謝謝你們每一天堅持與努力,把我們帶到這舞台」。

鄔海明誠摯表示:「感謝台灣,來到台灣十年,也感謝台灣人,讓一個香港來的粵菜主廚,可以在這裡實現夢想。」苦等了7年,鄔海明總算成為米其林星廚。

▲晶華軒的招牌菜之一「生拆膏蟹燴麻婆豆腐」,手工取出的蟹肉加上麻婆豆腐,鮮醇下飯。(圖/記者葉盛耀攝)
晶華酒店旗下「晶華軒」,於2019年請來香港主廚鄔海明掌勺,主打燒味、海鮮、精緻點心等經典粵菜,他化繁為簡的功力圈粉無數;尤其才推出的蟹宴,讓不少老饕都驚艷。

也讓「晶華軒」成為美食家與眾多饕客心目中,台灣米其林指南的萬年遺珠,甚至有最強遺珠之稱。即使沒獲獎,平時也是一位難求的預約困難店。

▲晶華酒店「晶華軒」主廚鄔海明終於擺脫「萬年遺珠」,獲得《2026台灣米其林指南》一星餐廳肯定。(圖/記者葉政勳攝)

 

蕭涵雲編輯記者

畢業於大眾傳播系,先任職雜誌社多年,主要編輯服裝與高端奢華領域;2018年進入《NOWNEWS今日新聞》,帶領《姊妹淘》表現獲「遊戲橘子」2019 GAMA STAR年度MVP肯定。

以時尚流行敏銳度打開眼界,喜歡追求「美...

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