賣早餐、皮鞋也可AI！經部首次為服務業開免...

進入AI時代，台灣百工百業陸陸續續開始啟用AI運用，相較於製造業成熟應用，服務業則還在陸續起步。經濟部商業署今（6）日說明，將針對商業服務業設立AI人才培育免費課程，提供給批發、零售、餐飲等服務業多元化課程，今年目標培養8000人、4年培育5萬人，更邀請有投入AI的Q Burger及阿瘦實業分享AI應用經驗。

我是廣告請繼續往下閱讀商業署說明，據市場徵才網站調查數據，發現歷年的服務業AI人才需求從2023年每季不到800人，快速增拉伸到去年的每季9600人；短短1年時間人才需求成長超過逾10倍。

商業署與業者接觸，歸納3點業界需求建議，分別是課程多些AI實務應用、期望有企業專屬培訓及課程能配合服務業工作特性。對此，商業署設計出5大課程，包含200人的「CEO班」；4000人的「基礎實務班」；2000人的「實作應用班」；60人的「中階班」，以及1740人的「企業專班」。

Q Burger董事長兼執行長鄭瑞賓表示，會不會用AI已經是成為企業招募時優先的加分題，不僅更願意錄取，也願意給出更高薪資。

Q Burger目前全台有超過400間門市，在2013年創立就開始使用數位工具，可以自詡為「數位原住民」，並在2019年創建自己的訂餐APP。而他們也是首個與 Google 合作，運用AI分析Google評論，並達到5分鐘內回覆顧客評論，將400家滿意度從3 點多顆星提升到 4 點多顆星。

▲Q Burger目前全台有超過400間門市，透過AI回覆評論，將滿意度從3 點多顆星提升到 4 點多顆星。（圖／記者鍾泓良攝影）

他坦言，食衣住行裡面，願意來到餐飲業的AI人才相對比較少，因此感謝政府提供資源，透過產官學合作協助企業建立內部比較穩定的 AI 人才，Q Burger也願意分享自身經驗，讓大家走少走一點冤枉路。

阿瘦實業總經理郭欣怡則分享，現在零售業進入一個全新紀元，無論是否面臨缺工問題，服務業都必須跟著政府的腳步，建立「價值鏈」，而不用擔心人會被AI打敗。

她提到，阿瘦皮鞋是家老中青三代的公司，是從傳統皮鞋零售服務轉型，現在已經累積50 萬筆客戶資料，可以藉由顧客資料，就分析客戶的腳型及足態狀況，比起讓店員自己花時間背誦，更有效率，就像是客戶、員工的「顧問、老師」，更支持員工努力「玩」AI。

然而，無數據不成AI，許多服務業使用AI面臨最大困境在於缺乏數位手法收集資料，以及建立可以訓練AI的資料庫。

對此，商業署長蘇文玲表示，應用上可以分成兩個面向，首先是像阿瘦一樣的足部數據，或是有清潔公司透過分析髒污型態，這種來自企業自身服務數據所集結而成。

第二種是通用型透過外部數據，譬如是業者整理庫存評估，除了透過自身銷售數據，也可以分析氣候、節慶數據來判斷需要進多少貨品，隨著 AI 工具越來越成熟，「在數據上面也來源越來越多」，透過課程也可以教導學員和企業，怎麼去選擇、應用不同數據庫。