飲食健康

減重迷思破解!哈佛:改善代謝 不需拘泥體重

哈佛最新研究指出,堅持健康飲食,即使體重未明顯下降,仍能顯著改善心血管與代謝健康,大大鼓舞減重者;圖為情境照。(圖擷取自shutterstock)

葉立斌/核稿編輯

〔編譯陳成良/綜合報導〕減重失敗不代表不健康!哈佛大學最新研究顛覆傳統觀念,發現即使體重沒有減輕,只要堅持健康飲食,近三分之一的「減重困難者」仍能顯著改善心血管代謝健康,降低長期疾病風險。

根據《SciTechDaily》報導,這項研究由哈佛大學陳曾熙公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)與以色列本古裏安大學(Ben-Gurion University)合作進行,追蹤了 761 名腹部肥胖的以色列上班族,參與為期 18 至 24 個月的飲食介入計畫,涵蓋低脂、低碳水、地中海飲食與強化版的綠色地中海飲食等。

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研究顯示,約有 28% 的參與者在介入期間體重未下降,甚至略為上升,被歸類為「體重頑固者」。但即便如此,他們的代謝指標依然出現正向變化,包括「好膽固醇」(HDL)提升、飢餓荷爾蒙「瘦素」(leptin)濃度下降,以及健康風險最高的「內臟脂肪」顯著減少。

「我們的研究重新定義了臨牀上的成功標準。」主要作者、哈佛博士後研究員梅爾(Anat Yaskolka Meir)表示:「過去總認為沒瘦就是失敗,但我們發現,不減重也可以擁有實質的健康收益,這是一個值得慶幸的訊息。」

此外,研究團隊更運用「多體學」(omics)工具深入分析,找出 12 個 DNA 甲基化位點,能預測個體是否能長期成功減重。共同通訊作者、哈佛營養學教授夏伊(Iris Shai)指出:「這顯示有些人對飲食的反應差異,可能根植於基因層次,不只是紀律或意志力的問題。」

不過研究人員也坦言,本研究參與者多為中年男性,未來仍需更多針對女性族群的研究加以驗證。該研究成果已刊登於《歐洲預防心臟病學雜誌》(European Journal of Preventive Cardiology),對重新思考「減重等於健康」的觀念提供了重要線索與反思。




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