故宮再聯名青花驕！會動的清明上河圖陪你用餐...

青花驕再度攜手國立故宮博物院，本次合作以「文物入席」為概念，結合麻辣鍋饗宴與國寶級展演，打造沉浸式文化美學體驗，每一道菜色皆精緻詮釋對食材與美學的堅持，在用餐同時，消費者也能近距離欣賞翠玉白菜、肉形石與毛公鼎三大國寶，並沉浸於《清明上河圖》等歷代經典文物所構築的空間氛圍之中。

我是廣告請繼續往下閱讀故宮與青花驕聯名「故宮別院」餐展突破博物館框架，不僅是一場餐食饗宴，更結合藝術及數位展演，將味覺與美學交織融入觀眾生活創造美好記憶時刻，讓文物從展櫃進入餐廳走向餐桌，更融合視覺、味覺與空間策展，打造沉浸式用餐體驗。

步入青花驕，故宮三寶微型展率先迎賓，引領來客感受歷史的雅緻氛圍。觀眾進入包廂仿若走入博物館展廳、或仿若走入畫中體驗歷史繁華再現於《清院本清明上河圖》巨幅場景，或徜徉《清王炳仿趙伯駒桃源圖卷》的山水幽境，藝術與餐饗彼此交融。

▲在用餐同時，消費者也能近距離欣賞翠玉白菜、肉形石與毛公鼎三大國寶。（圖／記者朱永強攝影）

故宮與台達電子新一代產學合作團隊更協力製作《會動的清明上河圖》，將在青花驕高雄台鋁店同步展出，台北光復南店則以《清王炳仿趙伯駒桃源圖卷》營造山水意境，打造清幽用餐體驗，台北中山北旗艦店包廂提供專屬沉浸式博物館體驗用餐環境，門店部分空間並有靜態畫作呈現，營造沉靜而詩意的用餐氛圍。

王品集團鍋類事業群總經理呂意真指出，青花驕與故宮再度跨界聯名，放入美學與文化體驗，結合故宮文物，打造充滿東方酒香層次搭配復刻故宮典藏「青花番蓮紋盤」盛裝的「紹興酒香和牛三拼」、以故宮國寶文物「毛公鼎」設計之「驕公鼎」為器的「驕公鼎肩小排牛肉麵」，佐以宮廷御宴常見的甜點「冰心琥珀綠豆糕」，青花驕不單做顧客喜歡的麻辣鍋，也希望結合淵遠流長的故宮文化，今年第二年與故宮聯名，相信會越做越好，讓美學底蘊跟餐廳菜色碰撞，提供給消費者更好的沉浸式文化體驗，本次聯名也預計挹注10%到15%的業績。

▲故宮與台達電子新一代產學合作團隊更協力製作《會動的清明上河圖》，將在青花驕高雄台鋁店同步展出。（圖／記者朱永強提供）

故宮副院長黃永泰指出，國人最愛翠玉白菜、肉形石、毛公鼎，還有三店包廂有「故宮別院」各具風格，讓民眾一邊喫飯一邊享受故宮文物之美，而且「喫飯皇帝大」，喫到美食是最高興的時候，記憶力也最好，回家也可以再與家人分享故宮歷史。

青花驕限量推出驕公鼎收藏版，讓顧客可以加價購珍藏，另9月起攜手故宮再推出聯名限量禮盒，讓藝術不再只屬於展櫃，禮盒內收錄三款專屬設計—青花椒黑美人烏龍茶、青花椒白陶烏龍茶與青花椒香氛，從品茗到聞香，皆蘊藏東方生活的節奏與風雅。

另隸屬乾杯集團旗下高端品牌的「和牛47」，看準高端餐飲生活化與體驗型消費的雙重趨勢，今夏推出全新五道式《輕懷石套餐》，以更輕盈、易於再訪的料理設計，切入都會商圈中的短時段商務餐敘與輕奢型聚餐場景，助力品牌擴展為日常高頻體驗新定位。

近年來，紐約、首爾與東京等國際餐飲重鎮興起「短菜單、輕份量、重體驗」的精緻餐飲趨勢，加上年輕世代對用餐質感與體驗要求提升，和牛47針對此需求重新設計懷石套餐，推出五道式《輕懷石套餐》。此舉不僅回應Fine Dining輕量化潮流，也展現品牌轉型為「可多次體驗的高價值餐飲場域」的決心，藉此擴大客群、提升來店頻率，並朝向「輕奢親民、創新精緻」的高頻體驗新定位邁進。

▲乾杯集團旗下高端品牌「和牛47 - 和牛燒肉懷石」，看準高端餐飲生活化與體驗型消費的雙重趨勢，今夏推出全新五道式《輕懷石套餐》，以輕盈且易於多次回訪的設計，切入都會商圈的短時段商務餐敘與輕奢聚餐場景。（圖／乾杯提供）

本次新套餐由日籍總料理長鈴木俊寬親自操刀，以「和牛本位 × 夏季旬味」為核心概念，結合頂級日本和牛、富山白蝦、炙燒鮑魚、熟成青梅等時令海陸食材，呈現兼具傳統美學與現代風味的日式餐桌新風貌。菜單包含旬彩盛合、旬味燒肉三拼、強餚、食事及甘味五道料理，單人定價1799元，加一成服務費。

不同於動輒數千元、時間長達兩小時的九道式經典懷石套餐，此番設計保留了懷石精神與美學的同時，也結合了當代潮流元素，並以輕盈份量、節奏輕快的用餐體驗，觸及更多非目的消費，如週末聚會或日常小聚等消費場景。

和牛47期待透過五道式《輕懷石套餐》拉近高端料理與日常生活距離，提升顧客來店頻率與新客滲透率，推動品牌從以節慶聚餐與商務招待為主的定位，擴展至日常高頻體驗新定位。