葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕夏季高溫炎熱陽氣盛，容易心火偏旺，因此，養心也是這個時節的調理重點。營養學者洪泰雄於發文表示，依中醫觀點，夏日屬五行中的「火」，對應人體臟腑為「心」，而紅色蔬果富含植化素，不僅可補心氣、養心血，也有抗發炎、保護心血管等功效。此外，紅色還能刺激食慾，有助炎夏增加飲食胃口。

至於夏養心為什麼要喫紅色食物？洪泰雄解釋，中醫觀點認為，夏日高溫陽氣盛，易造成心火旺，常出現煩躁、失眠、口乾、心悸、手心發熱等症狀。因此，養心安神、清熱生津為此時養生重點；而紅色食物「入心經」，有助養心氣心血，紅色蔬果也含豐富抗氧化植化素，如茄紅素、花青素等，有助抗發炎、清除自由基，保護心血管，所以夏日最適合攝取。

請繼續往下閱讀...

芒果屬紅黃色食物糖份高

洪泰雄提及，芒果雖為紅黃色水果，但屬偏溫性水果、糖份較高，不適合多喫，尤其糖尿病患者或濕熱體質者，建議適量食用即可。至於推薦攝取的紅色蔬果，包括：

●番茄：茄紅素抗氧化，保護心血管。

●甜椒（紅）：維生素C高，有助降發炎。

●紅鳳菜：清熱涼血，含多種植化素。

●紅莧菜：補血養心，高鐵高鈣。

●西瓜：清熱解暑、生津止渴。

●火龍果（紅肉）：富含花青素、抗氧化。

苦瓜清心火助降血脂血糖

另，洪泰雄指出，除紅色蔬果外，夏季養心推薦的其他食材分類與功效，可大致說明如下：

1.豆類與穀物類

●紅豆：利水消腫、補心血。

●薏仁：清熱健脾、祛濕氣。

●燕麥：降膽固醇、穩定血糖。

●蓮子：養心安神、助眠良品。

2.葉菜類

●芹菜：清熱降壓、芳香化濁。

●地瓜葉：含多酚，有助抗氧化與排毒。

●茼蒿：健脾安神，有助情緒穩定。

●苦瓜：清心火，幫助降血糖與血脂。

3.水果類

●百香果：富含多酚抗氧化、助消化。

●蓮霧：高水分低糖，有助解暑。

●桑葚：滋陰養血、潤腸通便。

洪泰雄提醒，夏日午休15-20分鐘有助養心養神，多喝溫開水或淡茶，避免冰水傷脾胃。且應保持心情平和，避免暴躁、情緒大起大落；晚上避免熬夜，充足睡眠也是養心關鍵。

。
。

標題：夏日養心這樣喫！ 紅色蔬果滿滿植化素抗炎又護心

地址：https://www.twetclubs.com/post/109843.html