我是廣告 請繼續往下閱讀 聯合國教科文組織(UNESCO)在2013年將韓國泡菜文化列入人類非物質文化遺產名錄,原因是其韓國越冬泡菜文化發揚街坊鄰裏分享的精神,並增強了韓國人的認同感和歸屬感。
謝金河表示,泡菜一直都是無論北韓或是韓國的重要佳餚,去年9月自己也特別到韓國仁寺洞去參觀泡菜博物館,負責經營泡菜博物館的Pulmuone高層特別為我們解說泡菜製作過程。
然而,這種讓韓國驕傲的泡菜文化,如今卻遇到中國泡菜挑戰。據韓國府統計,2025年前10個月,韓國進口1.59億美元(約新台幣49.8億元)的泡菜,對比2024年同期是出口1.27億美元(約新台幣39.8億元),韓國從「泡菜出口大國」變成「泡菜逆差國」,而這個泡菜進口幾乎100%都來自中國。
他提到,中國的泡菜製造以山東為基地,這種標準規格的產品只要量夠大,中國的廠商就可以把成本殺到最低。在中國生產的泡菜每公斤只要1700韓元,韓國本地業者要3600韓元。韓國餐飲業者為了降低成本,紛紛改由中國進口,本地泡菜業者一家一家收攤。這種內捲已引來政府關注,甚至祭出補貼,但中國殺價威力更強大,現在有些中國泡菜價格殺到南韓本地業者的3分之1。
謝金河最後表示,中國在製造業的優秀能力,從面板,太陽能電池模組,LED,到傳統的水泥,鋼鐵,石化,現在到電池,電動車,成熟製程半導體,「現在連朝鮮人都自豪的泡菜也加入內捲行列,這個轉折與變化令人驚嘆!」
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標題:中國「內捲」受害者又多1名 謝金河:韓國變「泡菜逆差國」
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