台灣水果甜又好喫,營養師黃雅鈺說,對於特殊族群更要限量食用,以免血糖飆高,有礙健康;示意圖。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕台灣水果太好喫了,營養師黃雅鈺說:「真的超甜、超好喫!大家都在拚甜度,不是不能喫,而是要適量哦!」
黃雅鈺在臉書專頁「」指出,一份水果約含15公克碳水化合物,比方小番茄最好只喫20顆,約小瓷碗1碗;葡萄則為11顆,約小瓷碗半碗;草莓16顆,約小瓷碗1碗;至於藍莓可以喫到100公克,也就是市售的一小盒大小。
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黃雅鈺指出,水果雖然天然、營養豐富,但主要熱量來源仍是碳水化合物,對血糖控制、體重管理或代謝狀況來說,份量真的很重要。尤其是顆粒狀水果,一顆一顆喫,常常不知不覺就超過一份,先用碗裝、數好份量,反而更能安心享受水果的甜。
尤其是需要控制血糖、體重或體脂管理、習慣餐後喫水果的族群,黃雅鈺說,更要喫對份量,就能天天喫、開心喫。
此外,草莓、藍莓都進入產季,黃雅鈺指出,清洗不需拔除蒂頭,避免髒水流入果肉內,可使用流水輕輕沖洗表面髒汙後瀝乾即可食用。若是幼童要喫的,Couple還會用RO水或開水沖洗表面後再給孩子喫。
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標題:天然水果也要控量 營養師:數對顆粒避「甜蜜陷阱」
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