飲食健康

芒種後清熱祛濕! 中醫授「絲瓜瘦肉粥」3食療加持

陳櫂瑔分享,用絲瓜烹煮瘦肉粥,具清熱解毒、涼血通絡之效。(資料照)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕時值初夏,氣候轉濕轉熱,氣溫明顯升高、雨量增多、空氣濕度大,芒種後形成「濕熱交蒸」的環境,不僅讓人感覺疲倦乏力,也容易引發腸胃不適與情緒波動。扶原中醫診所中醫師陳櫂瑔在提醒,此時正是調養體質、預防濕熱相關症狀的關鍵時機,應把握「祛濕、護心、防暑」3大要訣,讓身體順應季節變化。食療上,可喫絲瓜瘦肉粥、薏仁薄荷綠豆湯、蔘氣生津茶

清熱祛濕、養心健脾是關鍵

陳櫂瑔指出,初夏時節人體陽氣外發,易耗氣傷津,濕邪又易困脾,容易導致四肢沉重、精神困倦等「濕熱內蘊」的現象。故飲食與作息調整尤為重要,應以「清淡、溫和、養陰」為原則。民間也有「夏至走路需人牽」的俗諺,形容初夏濕熱讓人疲乏無力,走路都需要人攙扶。此時應注意:

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●慎防暑濕:避免長時間處於悶熱潮濕的環境。

●顧護脾胃:飲食宜清淡,避免生冷、油膩食物。

●調養心神:保持情緒平穩,避免煩躁與熬夜。

●謹防暑瀉:注重飲食衛生,預防腸胃疾病。

陳櫂瑔說,蔘氣生津茶由黃耆、西洋參、菊花等組成,適合津液不足、虛弱體質者飲用;圖為示意圖。(圖取自photoAC)

食療加持 瓜果、茶飲、藥膳

夏季是瓜果盛產的季節,如西瓜、哈密瓜、苦瓜等皆有生津止渴、解熱的作用。陳櫂瑔提醒,瓜果多性寒,體質虛寒者應適量攝取,避免引起腹脹、腹瀉等不適。以下推薦幾款適合初夏的食療與茶飲:

●絲瓜瘦肉粥:具清熱解毒、涼血通絡之效,材料包括絲瓜、胡蘿蔔、瘦肉與粳米,適合脾胃偏虛者調理日常飲食。

●薏仁薄荷綠豆湯:含薏仁、綠豆、薄荷,有助清熱利濕、消暑解渴,是炎夏不可或缺的消暑聖品。

●蔘氣生津茶:由黃耆、西洋參、菊花等組成,適合津液不足、虛弱體質者飲用,可健脾益氣、清熱養陰。

睡好「子午覺」順應陰陽

中醫也強調作息與身體調養密不可分。子時(晚間11點前)入睡、午時(中午11點至13點)小憩15至30分鐘,有助於養陰收陽,改善睡眠品質。

穴位按摩 舒緩濕熱不適

●大椎穴:頸後第七頸椎下方,有助緩解疲勞、提升睡眠品質。

●足三裏穴:位於小腿外側,能強化腸胃、增強免疫力。

●陰陵泉穴:小腿內側凹陷處,具健脾化濕、利尿消腫功效。

調整生活作息 順應季節才是關鍵。陳櫂瑔強調,初夏正是從春末過渡到盛夏的重要階段,養生之道不在偏方奇招,而在於飲食、起居、心情三者的平衡。唯有穩定作息、適當飲食與情緒管理並行,才能讓身體在濕熱之際保持清爽與健康。




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