2025夏日神級泡麵是哪款？「這款」酸辣好...

隨著氣溫節節攀升，開胃酸辣系料理成為消費者夏季首選。雖近年進口泡麵在台話題不斷，但本土品牌也表現不俗。統一企業旗下的「滿漢大餐Gold」系列以創新口味搶佔市場關注，主打「金牛肉麵」憑藉濃鬱酸辣的湯頭與Q彈如現煮的麵條，意外成為夏日爆紅話題，穩坐網友心中「泡麵冠軍」寶座，成功躍升為高價泡麵市場中的人氣新星。

我是廣告請繼續往下閱讀有料泡麵霸主「滿漢大餐」2022年推出「Gold系列」泡麵，台灣知名主廚詹姆士開箱試喫後直呼「這碗會大賣！」，黃金酸辣的「金牛肉麵」與熗麻川辣的「熗牛肉麵」，將川菜經典「金湯肥牛」與「水煮牛」完美復刻，讓每一口都充滿層次與衝擊。統一指出，「滿漢大餐Gold系列」自上市以來，已於通路熱銷超過2百萬碗，並蟬聯超商通路高價位大碗麵銷售排行榜第1。產品不僅廣受酸辣口味愛好者與肉食族群青睞，更持續吸引對泡麵品質與風味有要求的消費者關注。

▲滿漢大餐2022年推出「Gold系列」泡麵，共2款分別為「金牛肉麵」與「熗牛肉麵」。（圖╱統一提供）

「Gold系列」美味的程度讓產品在今年夏日成為超夯話題，掀起社群一波曬戰利品熱潮，不只社群瘋傳，多名網紅也紛紛拍片開箱金牛肉麵，大讚「湯頭是黃金色澤，像鍋底熬出來的濃湯感，一入口就酸香帶勁超夠味，嘴巴根本停不下來」、「牛肉塊口感也蠻不錯的，甚至還有帶筋」，展現品牌在湯頭風味與用料誠意上的市場競爭力。也有網友表示，「雖然價格比一般泡麵高，但以牛肉塊、湯頭、麵條的水準來說，完全合理」，更有網友開箱直呼「這是台灣最強的泡麵」。

「Gold系列」的金牛肉麵，源自於川菜金湯肥牛，取其誘發食慾的黃金色澤湯頭。湯頭以牛、豬、雞等肉類熬煮堆疊，並融合蒜、薑爆香風味而成，初入口有淡淡果香與自然發酵酸味，尾韻則是濃鬱花椒與醇厚辣感堆疊，整體湯頭既飽滿又帶有清爽的回甘，獨特的酸爽勁辣，嚐過就容易上癮。

另一款「熗牛肉麵」則致敬川菜經典「水煮牛」，採專利紅油加工技術處理特選辣椒，以三段溫層依序炒出糊香、色澤與辣感，再加入紅花椒與青花椒增添香麻韻味，構築出麻辣鮮香兼具、香氣濃鬱的川魂湯頭。

據了解，近年台灣泡麵界吹起「酸辣」風潮。統一順應潮流趨勢，以經典川菜為靈感，設計出「金牛肉麵」與「熗牛肉麵」，直接迎合嗜辣消費者。Gold系列定位高端版本，不只是重製經典口味，而是在湯頭（高湯＋香辛料配比）、麵條（2mm非油炸粗麵）、肉包（特選牛腱肉高壓燉煮）等方面全面升級，並以金黑色系包裝強化奢華印象，成功切入高端泡麵市場。