德國廚具WMF實踐烹飪美學陶鋼鍋擁有高效...

德國百年精品餐廚鍋具品牌WMF推出旗艦系列的Fusiontec鍋具、Ultimate Black刀具。德國百年精品餐廚鍋具品牌WMF推出旗艦系列的Fusiontec鍋具、Ultimate Black刀具。

創立於1853年的德國百年鍋具品牌WMF，以逾170年的金屬工藝與設計思維成為餐飲界時尚指標，全新推出的Fusiontec系列陶鋼鍋具、Ultimate Black系列德製刀具，也在細節處體現德式嚴謹美學。

WMF Fusiontec系列新推出不同容量、高低鍋身共四款陶鋼鍋具，提供黑色、玫瑰金兩種選擇，鍋體以天然礦物陶鋼製成，無塗層設計呈現耐刮抗磨的鑽晶鍋面，無論深湯鍋、平底鍋或淺燉鍋，皆能完整保留食材香氣與口感；創造高導熱效果的，還有獨特設計Aromatic不鏽鋼鏡面凝滴鍋蓋，翻至背面可見多個凝滴點，能有效鎖住食物水分。全新推出的旗艦刀具WMF Ultimate Black則依功能不同分為五款，刀身以真空鍍塗常見於高級製錶及金工機械的類鑽炭塗層，保持不鏽鋼刀鋒維持在左右13度的銳利切角，搭配黑色刀身與尾冠雷雕Logo，呈現鍛刀工藝的極致精神。

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不鏽鋼鍋蓋可見突起的多個凝滴點，能有效鎖住食材水分。WMF Fusiontec玫瑰金色高身湯鍋，22cm／4.7L，25,000元。不鏽鋼鍋蓋可見突起的多個凝滴點，能有效鎖住食材水分。WMF Fusiontec玫瑰金色高身湯鍋，22cm／4.7L，25,000元。

WMF Fusiontec鍋具系列還有黑色款可供選擇。依款式、容量售價22,000元至28,000元。 WMF Fusiontec鍋具系列還有黑色款可供選擇。依款式、容量售價22,000元至28,000元。

WMF特邀台灣名廚楊柏偉（Nick Yang）搶先展演，他利用鍋身較高的Fusiontec系列湯鍋烹調台式滷肉，高保水度適合各種烹調，展現一鍋到底的實用。備料過程中再以Ultimate Black刀具切碎刺蔥、胡椒葉等食材，楊柏偉也推薦該刀款的不沾性，認為是一款能與料理人共舞的料理創作工具。

WMF Ultimate Black五款刀具結合左右13度銳利刀鋒精工技藝與類鑽炭塗層創新技術，保持刀鋒不變形，售價各21,000元至25,000元。 WMF Ultimate Black五款刀具結合左右13度銳利刀鋒精工技藝與類鑽炭塗層創新技術，保持刀鋒不變形，售價各21,000元至25,000元。