水果風味片多為糖漬＋色素，營養師陳珮淳指是「藏糖炸彈」；圖為情境照。（圖取自Unsplash）
紀麗君／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕許多人為了快速方便、富有「儀式感」的早晨儀式，選擇以「無添加穀片」搭配牛奶、水果作為一天開始。但你喫的早餐真的健康嗎？營養師陳珮淳在臉書專頁「」發文指出，許多市售標榜「無添加」的彩色穀片、巧克力球、玉米脆片，其實是高糖、低纖的「藏糖炸彈」，不但造成血糖飆升、容易餓，更可能讓體重悄上升。
5大常見「藏糖穀片」地雷：
1. 蜂蜜玉米片：一碗等於4至6顆方糖，幾乎沒有纖維。
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2. 巧克力球穀片：高糖高油加香料，甜度上癮、熱量驚人。
3. 水果風味片：果乾多為糖漬＋色素，假裝健康。
4. 玉米脆片類：多為油炸製程，熱量不容小覷。
5. 燕麥脆片：表面是燕麥，實則內含大量糖、油與奶粉。
玉米脆片類則多為油炸製程，營養師陳珮淳說，熱量不容小覷；圖為情境照。（圖取自freepik）
「你以為喫的是健康早餐，其實比甜點還甜！」陳珮淳提醒，早餐穀片不能只看「無添加」字樣，更要了解產品成分與營養密度。那麼，如何挑對穀片，喫出真正健康呢？她分享「3步驟挑選原則」，讓穀片成為營養早餐首選：
Step 1：基底選對，不踩雷
●推薦選項：無糖原味燕麥、高蛋白穀片、即食燕麥等。
●基底液體搭配：無糖豆漿、黑豆漿（每杯約含7–10g蛋白質）；無糖植物奶，如燕麥奶、杏仁奶。
Step 2：加入高纖與抗氧化營養加料
●奇亞籽：吸水膨脹、助飽足與排便。
●亞麻仁籽粉：富含Omega-3及膳食纖維（建議研磨）。
●洋車前子殼：溶解型纖維，促進腸道蠕動。
●新鮮水果或冷凍莓果：如奇異果、蘋果、藍莓（勝於糖漬果乾）。
Step 3：搭配蛋白質與好油脂來源
●植物奶＋蛋白粉：提升蛋白質含量與風味。
●原味堅果碎（杏仁、核桃、腰果）：提供優質油脂與咀嚼感。
●無糖堅果粉（如黑芝麻粉、杏仁粉）：增加香氣又營養。
推薦早餐穀片範例搭配
●豆香元氣派：原味燕麥片＋無糖豆漿＋奇亞籽＋香蕉＋腰果。
●纖維莓果派：高蛋白穀片＋黑豆漿＋藍莓＋杏仁＋奇亞籽。
陳珮淳也提醒：「無糖 ≠ 無害」，只有聰明選擇基底與配料，才能讓穀片成為真正營養又飽足的健康早餐。別讓「藏糖」偷走了你的代謝力與體態，一起喫對穀片，喫出好元氣！
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標題：早餐穀片竟是「藏糖炸彈」？ 營養師揭5大地雷
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