飲食健康

糖友日喫4根玉米 釀高血糖!醫:它不是蔬菜

不少人疑惑「玉米是蔬菜」嗎?鄰好西醫診所醫師李思賢解析:玉米是澱粉,有糖友一天喫4根,導致血糖降不下來。(圖取自freepik)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕對於有糖尿病的糖友們,謹慎飲食,避免血糖波動劇烈,是相當困難的。而不少人經常以為「玉米是蔬菜」,答案並非如此。鄰好西醫診所醫師李思賢引用一項案例解說,他遇過一名病患積極減少澱粉攝取並且服用藥物,血糖仍相當高。細問才發現是因為他認為玉米是蔬菜,一天喫4根玉米!

李思賢於臉書專頁「」說明,有位個案體重一直維持在120公斤,糖化血色素高達10.8%,但是他非常配合我說的,除了減少澱粉的攝取之外,也把牛奶戒了,這對於非常愛喝拿鐵的他來說是非常不容易的。我已經把我手上能開立最好的藥物都給他了,但是血糖還是維持不動。

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李思賢表示,直到最近回診,他才發現,原來個案一直都把玉米當作是「蔬菜」,一天會喫到4根玉米。自從發現這個問題,停掉玉米之後,這次的抽血的糖化血色素已經順利的降到了8.6%,三酸甘油脂也從170降低到了108。雖然血糖還是不低,但是我相信再三個月之後一定會有非常驚人的成績單。

李思賢說明,不只是「加工食品」對我們的健康有危害,很多傳統認知健康的原型食物,喫多了也是會讓你的健檢報告出現紅字的,常見的高碳水食物包括飯、地瓜、芋頭、馬鈴薯、玉米等等,這些都是健康但是必須適量攝取的食物。




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