葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕一想到減脂你是不是就覺得要戒飯、戒麵、戒澱粉，結果沒多久就破功。營養師彭逸珊於提到，其實只要聰明換食材，一樣能喫得飽、熱量更低，還能補足纖維、蛋白質，讓減脂更順利！

彭逸珊分享，無痛降卡增纖維的小撇步有：

愛喫麵者

●豆腐麵：連鎖超市就有的豆腐麵，直接取代麵條，補充蛋白質。

請繼續往下閱讀...

●櫛瓜麵：削成長條狀取代麵條，飽足又降卡。

●腐皮麵：非油炸豆腐皮切條狀展開後，即是仿麵條的優質蛋白質。

愛喫飯者

●花椰菜飯：經典的搭配，減脂瘦身超好用。

●金針菇飯：金針菇切末後跟米一起煮，喫起來無違和感，同時增加纖維攝取。

●玉米筍飯：玉米筍切小塊和米一起煮，降低熱量又有飽足感。

增加未精緻穀類

地瓜、南瓜飯：切塊和生米一起煮，可以獲得又甜又富含纖維的主食。

綠豆、紅豆、薏仁湯：取代三餐部分白飯，記得自煮不加糖，可加鮮奶一起喫。

玉米、芋頭：是外食常見的選項，記得同時降低白飯攝取。

彭逸珊提醒，減脂不是完全拒絕澱粉，而是要選對澱粉；多攝取膳食纖維能延長飽足感，避免血糖快速飆升，對控制體重超有幫助。只要學會用「蔬菜＋全穀類」搭配，降卡不痛苦，減脂更持久。

。
。

標題：戒澱粉常失敗？營養師：換食材喫 又飽又能瘦

地址：https://www.twetclubs.com/post/115913.html