「牛奶小火鍋」香濃高鈣、熱量卻不到500大卡，營養豐富又不膩口。（圖擷取自孫語霙臉書）
〔健康頻道／綜合報導〕牛奶鍋香香濃濃，但是你確定喝的是真牛奶嗎！營養師孫語霙在「」發文分享，許多餐廳的牛奶鍋湯底，其實是用「鮮奶油」調製，喝下滿滿熱量；而這一款完全使用鮮奶的「牛奶小火鍋」食譜，香濃高鈣、熱量卻不到500大卡，營養豐富又不膩口，實為「最療癒的秋季鍋物」。
不同於外食餐廳用「鮮奶油」調製，在家自己可以用純鮮奶做小火鍋，更健康美味；圖為示意圖。（圖取自freepik）
低卡高鈣牛奶鍋食譜
食材：玉米85g、蛤蜊160g、菠菜100g、鴻禧菇100g、雞腿肉105g、凍豆腐80g、低脂鮮奶 240ml
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作法：
1. 開小火熱鍋。
2. 雞皮朝下煎至表面金黃。
3. 翻面再煎至上色。
4. 剪成小塊。
5. 加入蛤蜊、鴻禧菇，稍作拌炒。
6. 加入水。
7. 水滾後鮮奶。
8. 再度煮滾時加入玉米、菠菜、豆腐、蝦仁等。
9. 所有食材煮熟就完成了！
這鍋牛奶鍋不只高鈣又暖胃，還能補充優質蛋白與膳食纖維。孫語霙提醒：「真正的牛奶鍋，不用鮮奶油也能濃鬱又健康！」
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標題：鮮奶DIY「牛奶小火鍋」！ 暖胃高鈣又低熱量
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