飲食健康

毒蛋多少下肚有風險 醫:日食別超過7顆

胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示,不必太恐慌,除非你每天喫超過7顆以上且不間斷,才有可能急性中毒。(嘉縣府提供)

〔健康頻道/綜合報導〕毒蛋要吞幾顆,身體會出狀況?胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示,用科學理性看待,每日食用3顆超標蛋,持續6個月,可能產生慢性神經或肝腎影響。

黃軒於臉書專頁「」發文分享,最近最熱門話題─芬普尼雞蛋。食藥署也表示,如果以這次雞蛋殘留值30ppb計算,那麼每天喫7至8顆,也恐慢性中毒,24小時內喫100顆雞蛋,恐急性中毒。

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不過,黃軒不想引起恐慌,他表示,不要忘了人體會代謝,雞蛋的殘留量非常低(≤ 0.005 mg/kg),人體會透過消化、代謝等機制把它排除或降解,這些不會有明顯不適或症狀。

若是殘留量極高、而你又連續喫很多顆(0.01-0.05 mg/kg),一陣子之後,你才可能會出現輕微不適:胃部不舒服、頭暈、噁心。

黃軒說,偶爾喫幾顆真的沒事,這樣的濃度「單次喫」不太可能急性中毒的。




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