營養師羅晞蕾指出,天然並不代表低糖,以常喝的蜂蜜檸檬來說,若添加2-3湯匙蜂蜜=30g糖起跳,甚至比微糖手搖飲還甜;示意圖。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕現代人講求健康,常認為食物標榜天然、低卡就安全,甚至可能認為多喫也無妨。營養師羅晞蕾指出,天然聽起來很無害,但其實並不代表低糖,更不代表健康。除蜂蜜檸檬、果乾、堅果綜合包等隱藏糖分、碳水隱憂外,冬季常見的黑糖薑茶、紅棗水、桂圓茶等熱飲,每100g之中的含糖量常常高達70-80%,看似喝得天然,也讓你的血糖如坐雲霄飛車。
天然聽起來很無害?但其實有時候更容易踩雷!羅晞蕾於臉書粉專「」發文表示,許多人強調飲食天然、不喫加工,但其實包括以下3類所謂天然食物,糖分卻高得嚇人,也是常被忽略的隱藏健康陷阱:
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●天然飲品:天然甜但糖份更高。例如:一杯看似健康的蜂蜜檸檬,通常會加2-3湯匙蜂蜜=30g糖起跳,甚至比你以為的微糖飲料還要甜。另如天冷時常喝的黑糖、紅棗、桂圓茶等熱飲,每100g之中糖分可能高達近80%,喝起來甜暖,血糖也飆得快。
●水果乾:水果乾的甜是因水分被蒸發,因此糖份也更濃縮。例如:一小把葡萄乾等於一整串葡萄的糖,每20公克的萄萄乾中,就含有15-17公克的碳水。但喫果乾時往往很難只喫20克,一不小心就會過量。
●堅果綜合包:市售很多標榜健身、無添加的綜合堅果,其中包含蔓越莓乾、葡萄乾、香蕉片、楓糖調味等,糖含量直接被拉高,你以為自己在補好油脂,其實是在補糖。
天然食物怎麼喫才是真健康?羅晞蕾建議應喫真食物,不喫濃縮型甜味,攝取原則為:整顆水果>果汁>果乾,差別在於纖維、飽足感、血糖起伏。另飲食應重風味、輕甜味,如使用肉桂粉、檸檬皮屑、香草等,也可讓甜度自然下降。
羅晞蕾特別強調,甜味本是生活中的療癒,真正的健康也不是全部不喫,但飲食勿被天然所蒙騙,因為天然≠無糖、天然≠低卡、天然≠想喝多少喝多少,而是懂得適量享受,才能喫得健康又能穩血糖。
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標題:3熱飲品甜度爆表 入冬常喝恐引血糖風暴
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