〔健康頻道／綜合報導〕喝咖啡，就算是每天只喝一小口，也可以降低死亡率。減重醫師蔡明劼指出，過去自己無法理解，為何大家鍾愛這一杯苦苦的咖啡呢？直到看到一篇醫學研究，從此，他也成為咖啡一族。

蔡明劼在臉書專頁「」發文分享，這是一份針對1萬7千多名健康受試者，追蹤長達19年的大型研究。並在《內科醫學年鑑》 （Annals of Internal Medicine）中發表。

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蔡明劼表示，喝咖啡並不是喝越多越好，咖啡飲用量以每杯250毫升計算，與死亡率呈現U形曲線，相對最低點大約是每天2.5至4.5杯的區間，假如每天喝超過4.5杯，雖然仍有效益，但反而沒那麼好。

另外，這項研究也提到咖啡加不加糖的問題。蔡明劼指出，假如每天喝超過4.5杯含糖咖啡，不但沒有好處，死亡率反而上升。至於無咖啡因咖啡具有降低死亡率的效果，他認為，可能和咖啡中的多酚有關，比如其中一種叫做「綠原酸（chlorogenic acids）」的物質，可提供抗氧化、以及抗血小板凝集的作用。

蔡明劼認為，咖啡對健康有諸多好處，除了內含多種化學物質，也不排除喝咖啡只是「健康生活型態」的一個指標。

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標題：酗咖啡有學問 醫：1種咖啡會拉近死亡距離

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