飲食健康

活化免疫力!喝對茶強化防護

免疫茶。(圖取自《與藥師做朋友2-0~99歲的養生寶典》)

文/商錦文

新冠疫情打亂了許多人的日常生活型態,出門戴口罩、勤洗手,成為每天的日常。提增自身的免疫能力,必須要睡飽、喫好、適當固定的運動,每樣都不可少。所謂的「喫好」, 並不是每餐都有魚又有肉,正確來說是「均衡」。就是各類的營養素都 要均衡的攝取,不可以偏頗。

防疫茶飲適合使用的對象,區分為確診者和健康者二大族群,所使用的藥材和功能方向是不相同的。1.確診者:需要的是緩解因為染疫所引致的身體不適,重點是遵從政府的防疫規範,積極的治療,以確保早日痊癒。2.健康的未染疫民眾:飲用防疫茶的目的,旨在提增身體的免疫能力,減少染疫的可能性。

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新冠肺炎(COVID-19嚴重特殊傳染性肺炎)它是屬於呼吸系統性的疾病,被侵襲和受到損害的器官以呼吸道和肺部佔最大多數。特別的是對於平常就有慢性疾病或年齡較大的長者,更是比較容易出現嚴重的肺部感染症狀,而導致肺部發炎或肺纖維化。

疫情在2020年1月起被發現至今,多數感染者都會完全康復,但也有不少體質較特殊者會留下一些後遺症。依據世衛組織的定義:新冠確診者在染疫後3個月內,發生胸悶、易喘、咳嗽、關節疼痛、倦怠、認知情緒障礙等不適之症狀,並且持續超過2個月,無法用其他診斷來解釋者,即可被定義為新冠後遺症,又稱為長新冠症候群。

依據衛生福利部的資料顯示,長新冠的患者最常見到的症狀包括: 呼吸困難、胸悶、心肌炎、靜脈血栓、惡化或新產生的糖尿病、腦霧(頭暈、頭痛、注意力無法集中、記憶力快速退化、認知功能障礙)、憂鬱等都可統稱為新冠肺炎綜合症候群或慢性新冠。

新冠感染者康復初期,最容易出現稍微動一動就很喘、呼吸困難,胸悶、喉嚨乾乾癢癢的咳嗽和感覺疲憊等症狀,這些都是因為呼吸道受損尚未完全恢復痊癒所造成的。並且和肺部功能下降,供氧量不足也有關聯。說沒幾句話就想咳,深呼吸也咳,呼吸到溫差大一點的冷空氣也咳。對日常的生活會產生莫大的影響,爬個樓梯就上氣不接下氣的,這些都是新冠染疫後遺症的一部分,頗為困擾的。

長新冠的症狀腦霧,影響到的注意力無法集中、記憶力和思考能力減退、失眠等症狀,造成的原因可能與病毒直接或間接造成腦微血管或 腦神經的損傷有關。建議可以多喫一些具有抗氧化或對神經系統有助益的食物,例如核桃、黑白芝麻。黑白芝麻富含有不飽和脂肪酸及維生素E,能活化腦細胞維持腦細胞正常的功能。

亦可考慮服用B群的維生素,來幫助受損神經的修復工程,協助病後體虛者恢復體力。營養素的補充、多多休息以及食療藥膳的正確適量搭配使用,都是可以幫助加速長新冠痊癒的好方法之一。

免疫茶

●養生作用

補中益氣,護衛固表,提增免疫力。

黨參:性平,味甘、微酸。具有補中益氣、健脾益肺,養血生津。 經常用於脾肺虛弱、咳嗽虛喘、氣血不足、氣短心悸、津傷口渴、內熱消渴等症之治療。

炙甘草:性味甘溫,補脾和胃,益氣復脈,緩急止痛。含有甘草甜素、甘草次酸、甘草多糖等多種成分,具有抗炎作用,可調節機體免疫功能,抗腫瘤和止痛的作用。臨牀多用於脾胃功能減退,乏力發熱以及四肢攣急疼痛,心悸。

紅棗:性味甘平,可補益脾胃,養血安神,適用於脾胃氣虛所致的胃口不好、喫不下,久瀉,婦女臟躁,以及貧血,血小板減少 性紫癜的和緩或減輕藥物的副作用,使正氣不受損耗等作用。

●藥材

黨參3錢、防風2.5錢、炙甘草2錢、紅棗6粒、水1000 c.c.。

●步驟

1.藥材快速過水,洗淨,備用。

2.紅棗去籽,或是用手扭轉,使外皮破裂,備用。

3.取乾淨鍋子,將藥材置入,加水1000 c.c.,開大火煮滾。

4.轉小火,繼續熬煮30分鐘。

5.熄火,待稍降溫,即可飲用,替代開水當茶飲。

●藥師小叮嚀

黨參補氣,肝火旺盛,而有頭暈,口乾舌燥者,不宜使用。補氣固表,對體質虛寒所致的鼻子過敏,溫度變化就打噴嚏的,經常飲用,有明顯的改善效果。

(作者為藥師,本文摘自《》洪葉文化出版,主編)




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