〔健康頻道／綜合報導〕想控制血糖、血脂，不是少喫就足夠。營養師科提斯分享，同樣有著減重需求的2個案，每天在攝取相同熱量的情況下，一個喫高熱量早餐，另一個喫高熱量晚餐。12週後，前者不僅減重效果明顯高於後者2.5倍，胰島素阻抗指數或敏感性指數，也都優於後者。此外，早餐喫下熱量較多者，血清三酸甘油酯下降33.6%，晚餐喫較多者不僅沒下降，還增加14.6%；顯示減重喫對時機，效果也加乘。

科提斯於發文表示，前述2個案原本身材苗條，但因工作忙碌而缺乏運動、飲食不正常，體重不知不覺超標，血糖與血脂也都過高。為了能夠陪伴孩子長大，決定加入慢跑社，除了規律運動，也同時接受營養諮詢喫減肥餐，進行熱量控制。

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科提斯指出，雖然同樣喫減肥餐，2人對於三餐熱量安排卻大不同。其中一人早餐喫得豐盛，安排早餐700大卡、午餐500大卡、晚餐200大卡；另一人則是早餐200大卡、午餐500大卡、晚餐700大卡。兩人每天都是攝取1400大卡，差別僅在於差別只是一個喫高熱量早餐，一個喫高熱量晚餐。

高熱量早餐者：腰圍也倍減

科提斯指出，12週後，2人身體出現明顯差異。喫高熱量早餐者減輕8.7公斤，喫高熱量晚餐者減輕3.6公斤，前者減重效果約為後者的2.5倍。此外，腰圍變化也有明顯不同，喫高熱量晚餐者減少8.5公分，顯著多於喫高熱量早餐者只減少3.9公分。

高熱量早餐者：血糖血脂降

除了外在身形改變，科提斯進一步說，2人的血液生化數值也明顯不同。在血清三酸甘油酯方面，喫高熱量早餐者下降33.6%，喫高熱量晚餐者反而增加14.6%。此外，2個人減重過程的飢餓感也有差。喫高熱量早餐者24小時的飢餓感較低，體內飢餓感荷爾蒙也比較低；喫高熱量晚餐者雖然晚上喫很飽，整天飢餓卻比較高。至於胰島素敏感性部分，不論是胰島素阻抗指數或敏感性指數，也都比喫高熱量早餐者差。

專家：晚餐不要喫太飽助代謝

科提斯提醒，減重時，通常只會注意限制整天飲食，較少考慮時機問題。其實晚餐不要喫太飽，比較符合身體運作方式。研究發現，身體胰島素敏感性及血糖耐受性會在一天當中逐漸下降，傍晚時最低，因此，喫高熱量晚餐容易有較高的胰島素及血糖，久了就造成肥胖及代謝異常。此外，喫東西誘發的攝食產熱效應也是白天較高、晚上較低，若把高熱量食物放在晚餐，也可能較易因低產熱而囤積。

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標題：減重別只算熱量 營養師揭喫對時機效果增2.5倍

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