〔編譯謝宜哲／綜合報導〕美國1項針對年長者進行的研究發現，每日攝取藍莓粉可能會使腸道產生細微變化，並帶來情緒改善的跡象。此研究發表在《營養、健康與老化》期刊上。

根據科學網站《SciTechDaily》報導，藍莓中的膳食纖維與天然色素花青素會與大量腸道微生物相互作用，這些成分可能改變腸道微生物的組成以及它們所產生的物質。科學家推測食用藍莓不僅能影響腸道，還能影響情緒，但要確定是否真能緩解憂鬱症狀需要更多超越腸道層面的證據。對此美國希伯來老年生活中心欣達與亞瑟馬庫斯老化研究所（Hebrew SeniorLife Hinda and Arthur Marcus Institute for Aging Research）的研究團隊，對18名年長者展開有關藍莓粉的實驗。

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這些參與者年齡都在65歲以上，他們缺乏運動且具有輕度憂鬱症狀。研究團隊將參與者隨機分配至2組，第一組每天攝取48公克的藍莓粉，第二組則攝取成分與外觀相匹配的安慰劑粉末。實驗採用雙盲設計，代表負責評估參與者的研究人員，也不知道每位參與者實際服用的是藍莓粉還是安慰劑。

這項研究持續3個月，研究團隊將參與者填寫的憂鬱症狀評估問卷，與實驗室對參與者糞便樣本的分析結合起來。分析發現，每日攝取藍莓粉的參與者憂鬱症狀減輕幅度較大，改善情況也較為一致。相較之下，接受安慰劑的參與者則沒有如此明顯的變化。

研究團隊也注意到，攝取藍莓粉的組別有幾類與微生物酵素相關的基因出現了顯著變化。其中一類基因與多胺轉運ATP酶有關。研究人員解釋，這類酵素參與神經傳導物質γ-胺基丁酸（GABA）的生成過程。但這些基因豐富程度的變化，不能證明腸道微生物產生了更多GABA，也無法證實這些變化對參與者的情緒產生了影響。

研究團隊表示，藍莓粉組的腸道微生物基因出現細微變化，憂鬱症狀減輕幅度也較大，顯示藍莓中的化合物與腸道微生物群及情緒之間可能存在某種關聯。但研究人員也強調，藍莓粉組與安慰劑組的憂鬱症狀改善差異並未達到統計顯著水準，目前仍不能確定藍莓粉是否真能改善年長者的憂鬱症狀，也無法證實腸道微生物的變化是情緒改善的直接原因。

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標題：藍莓可能不只影響腸道 研究：或能改善憂鬱症狀

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