〔健康頻道／綜合報導〕早餐喫錯不僅會讓血糖波動，也可能增加糖分、鈉與油脂攝取量。對此，營養師蕭瑋霖（杯蓋營養師）特別整理出10種常見早餐地雷，包括：麵包配果汁、蘿蔔糕配米漿、鐵板麵搭奶茶，以及白粥搭配醬瓜、麵筋等。他提醒，這些餐點組合的問題是含糖飲料多、膳食纖維幾乎是零，想要避免踩雷，建議不妨先從飲料換成無糖開始。

蕭瑋霖於發文表示，早餐最常見的10種地雷之中，麵包配果汁看似方便，但若將同份量水果換成果汁，糖尿病風險高8%。蘿蔔糕搭米漿等於兩份澱粉相加，纖維卻幾乎是零；若喫廣式蘿蔔糕，每100公克鈉含量251 毫克，若再加醬油膏，鈉含量還會再增加。

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蕭瑋霖進一步提及，早餐店常見的鐵板麵配奶茶，需留意醬料中的鈉與飲料糖分；三明治搭含糖紅茶，也可能攝取過糖分，每天多喝250毫升含糖飲料，冠心病風險也增高17%。至於有些人早餐只喝1杯含糖咖啡，仍可能導致果糖和蔗糖甜飲直接啟動肝臟脂肪新生，他指出，同一實驗中的葡萄糖甜飲，則未觀察到相同效果，關鍵就在於果糖。

此外，培根蛋餅搭薯餅，相當於兩份油炸物疊加，油脂攝取量不少；白粥配醬瓜、麵筋，則是升糖快、高鈉的雙重地雷。若早餐只喫麵包配牛奶，雖能勉強補充蛋白質，膳食纖維幾乎沒有。至於火腿蛋三明治配奶茶，275大卡的主食配上糖飲，膳食纖維僅剩1.3公克。

蕭瑋霖指出，另一種常見狀況是乾脆早餐什麼都不喫，一直撐到午餐再一次喫很多，其實也應避免。他強調，這些地雷的共同點只有2個：液態糖分、零纖維，想要調整早餐飲食內容，或許不必全部更換，先把飲料換成無糖，也可以減少踩雷。

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標題：早餐別亂搭！蘿蔔糕配米漿也踩雷 專家揭10大NG組合

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