飲食健康

別讓荷爾蒙失調 百萬網紅醫:要喫得對

荷爾蒙失調,西班牙裔功能醫學、營養生物化學專家卡洛斯.賈拉米洛博士教你健康喫,把影響降低;圖為情境照,圖中人物與本文無關。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕更年期以後,身體能量、體重、情緒都好像失控了,一整天都很煩躁,西班牙裔功能醫學、營養生物化學專家卡洛斯.賈拉米洛博士(Dr. Carlos Jaramillo)直指,荷爾蒙在作祟。

卡洛斯.賈拉米洛在YouTube上擁有549萬粉絲,2個月前上架「用更天然的方法控制你的荷爾蒙」已經有10萬次觀看。他分析荷爾蒙會影響代謝、能量、情緒、體重、生育、睡眠等。

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此外,胰島素是一種由胰臟分泌的荷爾蒙,主要作用是幫助身體的細胞吸收血液中的葡萄糖;皮質醇是回應壓力時分泌的荷爾蒙;另有一種荷爾蒙更可代表甲狀腺的功能狀態,稱為甲促素(TSH);雌激素和黃體素主導女性週期,也牽涉情緒與老化;睪固酮在男女都有,推動力量、性慾、體組成,特別有助於肌肉形成;瘦體素(Leptin)是一種由脂肪細胞分泌的荷爾蒙,主要功能是調控食慾和能量平衡。

如何知道荷爾蒙失調?卡洛斯.賈拉米洛說,可能有慢性疲勞、情緒轉變、體重頑固、掉髮、月經不規則。他談到飲食與荷爾蒙關聯性,每種食物會產生特定的荷爾蒙反應:像胰島素、皮質醇、瘦體素等會受到不同宏量營養素的影響。

●對付胰島素問題:很重要的是飲食要均衡,需有大量纖維、充足蛋白質、以纖維為主的碳水(避免太多澱粉)、以及健康脂肪。間歇性斷食對某些人有幫助。可以考慮肉桂、小檗鹼(berberine)、鉻等補充品。

●對付皮質醇:要喫蛋白質早餐、規律三餐、分量要充足。若有慢性壓力,長時間禁食會反而會讓身體更緊張。能帶來鎮靜效果的食物有可可、綠茶。

●女性荷爾蒙:依週期不同而調整飲食。在濾泡期可多喫十字花科與纖維;黃體期多喫健康脂肪與含鎂食物。

●提高睪固酮:優質動物性脂肪、鋅(像是貝類、南瓜子)、鎂都很重要,避免超加工大豆製品、避免塑膠與任何可能促進雌激素的東西(像啤酒)。

●甲狀腺:蛋白質的足量攝取,碘(海藻)、硒(巴西堅果)都重要。

至於哪一些物質會影響到荷爾蒙,也就是荷爾蒙幹擾物,卡洛斯.賈拉米洛指出,塑化劑、化妝品、除草劑、人工甜味劑、食品添加物可能影響健康,因此越來越多國家在檢討使用情形。糖與精緻澱粉也是破壞荷爾蒙平衡的主因之一。

卡洛斯.賈拉米洛說,調整食療法,你的荷爾蒙系統會回應你喫的、想的、做的事情。請依人生不同階段與個人需求去客製化。




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