〔健康頻道／綜合報導〕立春一到，不少人開始談論春天養肝正是時候。不過，肝臟其實全年無休，好食課營養師張宜樺（Lexie）也表示，保護肝臟不只是春天才要做的事，日常飲食除應多攝取鮭魚、堅果、莓果等9大食材有助護肝外，尤其提醒4種傷肝食物應避免，才能減少肝臟發炎、脂肪肝的健康風險。

9大護肝好食物，幫肝臟減壓

春天護肝怎麼喫最正確？張宜樺於臉書專頁「」發文，特別整理出以下9大食物，建議日常飲食可多攝取，有助遠離脂肪肝：

請繼續往下閱讀...

●鮭魚：富含ω-3脂肪酸，能幫助抗發炎、減少肝臟脂肪堆積，遠離脂肪肝。

●十字花科蔬菜：如青花菜、高麗菜、白蘿蔔等，含有槲皮素、蘿蔔硫素，幫助抗氧化、提升肝解毒能力。

●堅果：含有維生素E和好油脂，研究發現能降低非酒精性脂肪肝風險。

●莓果：如藍莓、覆盆子等，富含花青素，能幫助抗氧化、預防肝纖維化。

●葡萄：含白藜蘆醇，研究顯示能抗氧化、降低氧化損傷。

●葡萄柚：雖無直接證據顯示可預防肝病，但內含柚皮素、柚皮苷，可抗發炎、保護肝細胞。

●番茄：茄紅素能降低脂肪肝、肝纖維化風險，給肝多一層保護。

●綠茶：富含兒茶素具抗氧化特性，可降低肝臟脂肪堆積，降低其他肝疾病風險。

●薑黃：薑黃素能減緩肝纖維化，降低肝硬化風險。

4大傷肝地雷，喫多反而拖累肝臟

此張宜樺也列出以下4大傷肝食物，提醒應少喫，減少肝臟受傷：

●高鹽食物：喫太多鹽會傷肝細胞，也會提高非酒精性脂肪肝風險。

●酒精飲品：酒精代謝主要由肝執行，代謝後生成的乙醛會直接對肝臟造成損傷，且酒精代謝時，也會影響其他營養素代謝，造成脂肪肝。

●高脂飲食：喫太多油脂會讓脂肪囤積在肝臟，促進肝臟發炎。

●果糖飲料：果糖代謝會增加肝臟脂肪生成，容易導致脂肪肝，建議含糖飲料應少喝。

☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆

。
。

標題：春天養肝怎麼喫？ 營養師點名4種最傷肝食物要少碰

地址：https://www.twetclubs.com/post/132898.html