〔健康頻道／綜合報導〕鳳梨香甜多汁，不少正在減重或控制血糖的人，常擔心喫了會影響體重與血糖。營養師曾建銘指出，鳳梨並非邪惡水果，真正讓血糖飆升、體重失控的原因，往往並非鳳梨本身，而是不知不覺中踩雷的喫法。強調只要控制份量，並搭配蛋白質或好油脂，即使是控糖、減重族群，仍可將鳳梨納入飲食，不必避之惟恐不及。

鳳梨2大地雷喫法

夏日香甜鳳梨正上市，控糖減重族只能看著流口水？對此，曾建銘於臉書粉專「」發文表示，鳳梨雖然是天然水果，其中所含碳水化合物依然要計算。喫太多，血糖與熱量一樣會毫不留情地往上累積。常見錯誤喫法，包括以下2大地雷：

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●正餐飽食後攝取：正餐已經喫得十分飽，飯後又切一大盤鳳梨來喫，其實此時肚子已經放不下，卻勉強再進食。

●追劇無意識暴食：覺得水果天然又健康，結果一邊追劇一邊喫，往往不知不覺喫過量而不自知。回過神時，甚至可能已經喫下半顆鳳梨。

黃金喫法穩血糖

曾建銘建議，鳳梨黃金喫法是當作輔助營養的隊友，核心原則則是不要當成「正餐額外追加」食物，而是取代原本的爆卡甜點。以分量來說，一次抓約100-130公克（大約小飯碗半碗至八分滿）。尤其控糖族應避免單喫，搭配蛋白質或好油脂，不但能延緩血糖上升，還能大幅延長飽足感。

飽足搭配法4料理

此外，除了直接喫，曾建銘也分享以下高飽足感的搭配法，包括：搭配無糖希臘優格、製作無糖豆漿果昔、添加少量無調味堅果解饞，或加入毛豆做成鹹口味的輕食沙拉，不僅消暑又能補充植物蛋白質或好油脂，也能延長飽足感，有助穩定血糖。

不同族群聰明喫

曾建銘強調，血糖控制族群應將鳳梨算入當餐碳水總量，並視情況減少正餐澱粉；減重族群則可用鳳梨取代珍珠奶茶、蛋糕及冰淇淋等高熱量點心，才是成功的熱量赤字。提醒鳳梨不是不能喫，但重點在於如何取代甜點，而非因為健康就無限追加。

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標題：鳳梨香甜不是元兇 專家點名這樣喫 體重失控、血糖飆

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