〔健康頻道／綜合報導〕大家多聽過蛋白質，但動物性與植物性蛋白質略有不同。維爾美診所院長、醫師劉浩文在Thread「」表示，當你好不容易下定決心開始重訓，你選的「蛋白質」可能決定了你的大腦是變年輕，還是繼續發炎。劉浩文表示，很多 40、50 歲的熟齡女性常跟我抱怨：「我最近腦袋常當機、體重又一直掉不下來，是不是更年期到了？」為了對抗這種老化感，很多人開始瘋狂喫肉來長肌肉。

劉浩文引用2026 年發表在《Menopause》（停經）期刊的一項最新研究，戳破了這個盲點：蛋白質的「來源」比總量更重要。科學家讓一群停經後婦女進行實驗，發現當她們把飲食中的「動物性蛋白質」替換成「植物性蛋白質（如大豆、豆類）」時，即使每天喫的總蛋白質克數完全一樣，她們的體重卻顯著下降。

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數據顯示，每天只要少喫 16.2 克的動物性蛋白、多喫 12.7 克的植物性蛋白，就能與 1 公斤的減重產生強烈關聯。

劉浩文認為，從功能醫學的角度來看，植物性蛋白質（像黃豆、毛豆）不僅自帶飽足感超強的膳食纖維，還能大幅降低體內的發炎反應與胰島素阻抗。而「慢性發炎」，正是導致腦霧、脂肪囤積與大腦退化的終極殺手。

劉浩文建議，想預防失智、對抗中年發福，可以這麼做：

1.手拿啞鈴（重訓）：把「肌肉存摺」存滿，肌肉是全身最大的血糖與能量代謝引擎。

2.替換蛋白質：不要只會喫雞胸肉。試著把一餐的肉類，換成豆腐、無糖豆漿或毛豆。

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標題：蛋白質來源很重要！停經婦喫對蛋白質 體重不增反減

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