〔記者林曉雲／台北報導〕飲食教育不只是教孩子「什麼可以喫、什麼不能喫」，更希望培養孩子在生活中做出健康選擇的能力。灃食公益飲食文化教育基金會攜手彰化縣政府教育處，將「營養5餐」教學資源帶進彰化校園，從營養、健康一路談到飲食文化及環境永續，並透過教師培力，讓食育直接融入國小日常課程。

灃食基金會近日在彰化永靖舉辦「灃食營養5餐教師研習」，提供教案、教材、教學簡報及互動桌遊等資源，邀請彰化縣內有意推動飲食教育的國小教師參與，希望老師研習後即可將教材帶回班級使用，降低備課及推動食育的門檻。

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「營養5餐」以「知識餐、健康餐、人文餐、永續餐、生活餐」5大飲食素養為核心，內容從營養知識、健康選擇延伸至飲食文化、生活實踐及環境永續。相關教案也可彈性融入健康教育、綜合活動及生活課程，教師不必從零開始蒐集資料及設計教材。

研習並導入「平衡地球美食家」永續桌遊，讓孩子化身小廚師，透過食材採購及料理任務，認識每一次飲食選擇與健康、環境、經濟及社會之間的關係，把較抽象的SDGs及永續飲食概念，轉化為日常生活中容易理解的情境。

灃食基金會表示，基金會捐助人代表魏應充長期關心下一代健康，持續透過基金會推動飲食教育文化。未來將持續拓展「營養5餐」，從第一線教師培力出發，讓食育從一位老師、一個班級逐步擴散，協助更多孩子建立飲食素養，學習為自己的健康、生活及環境做出更好的選擇。

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標題：灃食攜手彰化推動營養5餐 食育融入國小日常課程

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