〔健康頻道／綜合報導〕愛喝含糖手搖飲當心，攝取過量又多了一個值得注意的警訊。食農專家韋恩表示，美國費城Wistar Institute團隊的最新研究發現，果糖竟可能成為癌細胞間互相溝通的訊號分子，促使癌細胞更容易脫落、擴散；動物實驗也發現，高果糖飲食會增加癌細胞播散；該研究並發表於《Nature Aging》。不過，他提醒，研究目前僅限細胞與小鼠實驗，不能直接解讀成「喫水果會讓癌症擴散」，但含糖手搖飲仍應避免。

韋恩於發文指出，高惡性度漿液性卵巢癌對鉑類化療的初期反應通常不差，但復發率卻很高，這個矛盾困擾腫瘤學界已久。有些在化療後存活下來的癌細胞已經不再分裂，但它們在生物學上仍然是活躍的。這些不分裂也不死掉的細胞，稱為「衰老細胞」，會持續向外分泌一整套物質，學界稱為「衰老相關分泌表現型」。研究發現，果糖也是這些分泌物質的其中之一。

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韋恩說明，果糖進入旁邊的癌細胞後，粒線體的複合體I呼吸作用增強，細胞內 NAD+濃度上升，NAD+活化去乙醯化酶（Sirtuin），去乙醯化酶再抑制SREBP1，也就是掌管膽固醇合成的主控開關。膽固醇是維持細胞膜結構、讓細胞彼此附著的成分，細胞膜的膽固醇一旦缺少，癌細胞之間就黏不住，因此容易脫落到腹腔到處播種。

研究團隊以4組實驗確認這條鏈，將衰老細胞和癌細胞一起打進小鼠腹腔，腫瘤結節擴散明顯增加；單獨用衰老細胞培養過的培養液，不含細胞本身，也足以促進轉移；把複合體I的次單元NDUFA5敲降，脫落現象被阻斷；直接補充膽固醇，脫落可以逆轉。此外，喫進去的果糖也有類似效果，研究團隊餵小鼠高果糖飲食，攝取量相當於含糖飲料的果糖含量，這些小鼠沒有接受過化療，癌細胞擴散卻一樣增加。

韋恩特別強調，該論文沒有進行任何人體試驗，這篇研究做的是卵巢癌細胞和小鼠，尚進入人體實驗，因此，現階段不必讀成「喫水果會讓癌症擴散」。水果裡的果糖伴隨膳食纖維、水分和大量植化素，吸收速度和一杯全糖飲料不是同一回事。

韋恩提醒，真正該留意的是，液體形式的添加糖，一杯700毫升的全糖手搖飲加糖量往往接近50公克，其中大半是果糖，這是水果很難達到的濃度。所以，避免攝取高純度果糖的健康飲食方向，仍然沒有改變。

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標題：含糖手搖飲風險添一樁！ 研究揭它竟成癌細胞幫兇

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