〔健康頻道／綜合報導〕酪梨富含好脂肪、膳食纖維及鉀，是不少人喜愛的健康食材！美國千萬網紅艾倫．曼德爾博士（Alan Mandell）指出，酪梨蛋白質含量較低，建議搭配雞蛋食用，不僅能補充優質蛋白質，雞蛋中的葉黃素、玉米黃素也能搭配酪梨脂肪，有助於營養吸收，讓一餐更加均衡。

曼德爾說明，蛋白質是影響飽足感的重要營養素，能幫助延緩胃排空，並有助於維持血糖穩定。因此，與其單獨喫酪梨，不妨加入蛋白質來源，讓餐點營養更加完整。

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簡單3步驟：輕鬆打造「高效腦力餐」

曼德爾提到，雞蛋含有完整的必需胺基酸，並提供膽鹼、維生素B12、葉酸、葉黃素及玉米黃素等營養素。其中，葉黃素與玉米黃素屬於脂溶性類胡蘿蔔素，與含脂肪的食物一起食用，有助於身體吸收。由於酪梨本身含有豐富脂肪，因此將兩者搭配，可以同時攝取蛋白質、脂肪及纖維，提升一餐的營養密度，也有助於延長飽足時間，減少餐後很快又想喫零食的情況。

曼德爾表示，雞蛋中的膽鹼能提升記憶力與專注力。他提供輕鬆打造「高效腦力餐」給民眾參考：

●核心食材：1顆酪梨+ 1至2顆雞蛋，水煮蛋、煎蛋或炒蛋皆可。

●快速做法：將1顆切碎的水煮蛋與1顆酪梨拌在一起，即可享用。

●風味升級：可依個人喜好撒上少許海鹽、黑胡椒，或搭配些許綠色蔬菜。

曼德爾提醒，若目的是減重，不能將「酪梨＋雞蛋」視為具有直接燃脂效果的食物組合。酪梨雖含有好脂肪，但熱量也不低，雞蛋同樣含有熱量，實際攝取量仍應納入每日總熱量考量。

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標題：酪梨別單喫！千萬網紅曝隱藏版「1＋1」喫法 營養更加分

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