〔健康頻道／綜合報導〕減肥卡關、血糖總是降不下來，問題可能不只是「喫了什麼」。營養師曾建銘分享，很多減重或糖尿病的個案常沮喪明明熱量都有計算，為什麼減重還是卡關？或是沒有喫很甜，為何血糖仍亂飆？對此，他表示，1篇發表在《國際分子科學雜誌》最新研究指出，什麼時間喫東西，其實一樣重要。身體的晝夜飲食節律若大亂，也可能引發肥胖、第2型糖尿病等代謝危機。

曾建銘於發文說明，人體有一套24小時的晝夜節律，大腦如同總指揮，肝臟、胰臟、腸道與脂肪組織則是各個部門。白天規律進食、晚上好好睡覺時，各部門都能配合運作得宜；但若經常白天不喫、晚上暴食，甚至半夜喫消夜，就可能讓身體各部門不同步，長期下來就會讓身體出狀況。

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晚喫、作息亂 血糖代謝更傷

曾建銘指出，晚上型作息者常伴隨喫飯時間不規律、跳過早餐、蔬菜攝取較少、愛喝能量飲料及喫消夜等習慣。他提醒，人體在夜間對於葡萄糖的耐受性相對較差，雖然這不代表晚睡者一定不健康，但夜貓族更需要建立固定進食節奏。

曾建銘進一步表示，很多減重個案一直怪自己「意志力不夠」，但其實睡眠也會影響食慾控制。睡不好會使瘦素（Leptin）下降，讓人更容易感到飢餓，也更渴望高糖、高脂食物。此外，腸道菌也會隨著白天、黑夜、進食、禁食而改變，規律喫、規律睡並補足膳食纖維，腸道菌跟著作息正常運作，才是抗發炎、顧代謝的完整策略。

時間營養學4守則一次看

對此，曾建銘提出「時間營養學」實戰4守則，包括：

1.減重除了計算熱量，也要把「時間」算進去，白天盡量喫足，晚上盡量少喫。

2.若習慣晚睡晚喫，可先把晚餐提前30至60分鐘，消夜逐步減至每週1至2次，睡前2至3小時避免大餐。

3.執行168斷食等限時進食法，不是白天挨餓、晚上集中暴食，較符合生理時鐘的方式仍是白天喫飽、晚餐不要喫太晚，建立清楚的進食與禁食界線。

4.若因工作必須日夜顛倒，建議盡量固定「進食窗口」，大夜班結束後，切勿以高油、高糖大餐犒賞疲勞，這對代謝殺傷力非常大。

曾建銘提醒，時間營養學把營養觀念從「喫多少、喫什麼」，進一步延伸至「什麼時間喫」；掌握規律進食、白天喫足、晚上少喫，並避免長期晚睡晚喫，才是未來個人化的營養核心。

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標題：熱量算對減肥仍卡關 專家揭做錯1事 血糖、體重都難控

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