「牡蠣」是總稱,而「生蠔」是能生喫的牡蠣;圖為示意圖。(圖取自photoAC)
〔健康頻道/綜合報導〕愛喫海鮮的你分得清「牡蠣」與「生蠔」嗎?鳴堂中醫體系醫療長周宗翰醫師在臉書專頁「」發文指出,「牡蠣」是總稱,而「生蠔」是能生喫的牡蠣,多為特定品種與高鮮度的「貴族成員」;而牡蠣富含鋅、鐵、硒、牛磺酸與維生素B12,營養很豐富。
牡蠣營養超強!
被譽為「天然鋅王」,富含鋅、鐵、硒、牛磺酸與維生素B12,有助提升免疫力、改善疲勞與代謝,還能增進男性活力,難怪常被稱為「男人的活力食材」。
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真正入藥的是牡蠣肉,不是牡蠣殼;示意圖。(圖取自freepik)
中醫這樣分:
●牡蠣肉:滋陰潛陽、補腎養血,適合陰虛體質、盜汗、失眠者。
●牡蠣殼(中藥名:牡蠣):常與龍骨同用,鎮驚安神、軟堅散結、收斂固澀,可改善焦慮、盜汗或甲狀腺腫。
周宗翰給出食用提醒:生蠔一定要新鮮!免疫力低、肝功能不佳、孕婦與兒童建議改喫熟食牡蠣。喫對牡蠣,不只養身,更能養出「氣色與底氣」。
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標題:牡蠣≠生蠔! 補腎養血、抗疲勞超補「鋅」
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