〔健康頻道／綜合報導〕早餐若喫錯組合，不僅可能造成血糖波動，也可能影響減脂成效。新竹初日診所院長魏士航表示，許多人以為自己喫得算健康，但其實有些早餐早已讓胰島素衝一波，還沒到中午，脂肪燃燒的開關可能就被自己關掉。對此，他分享「早餐8喫8不喫」，建議早餐可優先選擇高蛋白、高纖、低精緻澱粉的組合，並避開高糖、高脂與精緻碳水堆疊，有助穩定血糖，也比較不容易餓。

8種穩糖早餐組合一次看

魏士航於臉書粉專發文指出，較適合早餐的組合可穩糖，不至於一早就讓血糖大亂。他推薦的8種穩糖燃脂早餐選擇，包括：

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1.水煮蛋搭配地瓜、無糖豆漿：攝取高蛋白，有助穩血糖。

2.無糖優格搭配堅果、藍莓：具有抗氧化助益，也可增加飽足感。

3.雞胸肉配生菜沙拉：食材內容營養均衡，取代精緻澱粉。

4.燕麥搭配奇亞籽、酪梨：高纖低醣，增加纖維攝取不挨餓。

5.裏脊肉、蛋搭配黑咖啡：外食早餐店首選組合。

6.茶碗蒸、無糖豆漿加沙拉：方便又具有高蛋白。

7.地瓜、蛋配無糖紅茶：全穀低負擔的組合。

8.水煮鯖魚搭配玉米與蛋：海鮮蛋白低醣選項。

8種血糖暴衝早餐地雷大公開

相較之下，有些常見早餐較易喫進過多精緻澱粉與糖分，往往也是導致減重卡關的關鍵。魏士航提醒，以下8種組合尤應避開，胰島素才不會暴衝，例如：

1.白吐司配果醬：富含精緻碳水，糖分過高。

2.甜麵包配奶茶：高脂高糖，容易讓胰島素飆升。

3.燒餅油條：澱粉含量多，蛋白質幾乎為零。

4.飯糰搭配含糖飲料：碳水過量，容易造成飢餓。

5.餅乾配咖啡：完全沒有蛋白質，血糖易波動。

6.調味優格或果汁牛奶：可能藏有額外糖分陷阱。

7.大腸麵線或鐵板麵：容易形成澱粉堆疊，不利減脂。

8.鬆餅或漢堡：含有精緻澱粉，熱量常常破表。

魏士航提醒，早餐喫對組合有助穩定血糖、增加飽足感，也能減少身體負擔。反之，喫錯組合不僅缺乏蛋白質，也可能導致攝取精緻澱粉、糖分、熱量過多，易讓胰島素飆升，血糖波動，不利減脂。

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標題：早餐喫錯血糖恐大亂 專家揭控糖減脂必看「8要8不」

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