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維生素D降呼吸道感染風險!營養師:喫這些可補

想補充維生素D,營養師曾建銘建議,可喫鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等富脂魚類。圖為情境照。(圖取自shutterstock)

〔健康頻道/綜合報導〕營養師曾建銘在臉書粉專「」表示,很多人認為「維生素D低於30 ng/mL,就代表不足嗎?」、「多補一點,可以預防感冒、糖尿病和骨折嗎?」

曾建銘引用2024年美國內分泌學會指引,提出一個重要轉變:健康、沒有明確疾病或症狀的人,不需要常規反覆抽血,也不再把25(OH)D達到30 ng/mL,當成所有人的統一健康目標。因為目前還沒有足夠臨牀試驗證明,所有人補到同一數值,都能獲得相同效益。

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指引認為,以下四類族群可考慮「經驗性補充」,也就是不一定先抽血,再評估補充高於一般參考攝取量的維生素D:

● 1到18歲兒童青少年:預防佝僂症,可能降低呼吸道感染風險。

● 75歲以上長者:可能小幅降低死亡風險。

● 孕婦:可能降低早產、胎兒過小等不良結果。

● 高風險糖尿病前期者:可能降低進展為第二型糖尿病的機率。

但「可以考慮補充」不代表人人都要喫高劑量。曾建銘提醒,研究中的劑量差異很大,目前最佳劑量仍未確定;文章作者提出成人每日2,000 IU可能安全有效,也明確指出這是專家意見,不是所有人的統一處方。高劑量、長間隔的補充方式,也不一定比每日規律補充更好。

飲食怎麼補?曾建銘建議,維生素D天然食物來源不多,可優先選擇:

● 鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等富脂魚類。

● 蛋黃。

● 標示添加維生素D的牛奶、奶粉或豆奶。

● 經日曬或紫外線處理的菇類。

實務上可安排每週2到3次魚類,早餐搭配強化乳品或豆奶,雞蛋與菇類作為日常輔助。購買食品時要看營養標示,因為「牛奶、豆奶、麥片」不一定都有強化維生素D。

曾建銘強調,慢性腎臟病、低血鈣、骨折高風險、腸道吸收不良或正在使用特殊藥物者,不能直接套用一般建議,應合併血鈣、血磷、腎功能及用藥評估。




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