〔健康頻道／綜合報導〕提到胃癌風險，許多人往往首先想到幽門桿菌，不過，食農專家韋恩表示，美國麻州總院布萊根癌症中心研究團隊最新研究發現，每天喝1杯以上含糖飲料者，相較每個月喝不到1杯者，胃癌風險高出2.45倍；研究進一步分析還發現，果糖攝取量越高，胃癌發生率也越高，而且這項趨勢在女性身上更明顯。不過，他也強調，這項觀察性研究僅能說明相關性，並非喝了就一定會得胃癌。

韋恩於發文表示，該研究使用的是美國兩個經典的長期世代，護理師健康研究和健康專業人員追蹤研究，共納入11萬2284人，累積追蹤達320萬人年，期間出現278例胃癌，研究並於2026年8月發表在《Gastro Hep Advances》期刊。

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研究：含糖飲天天喝 胃癌風險高

韋恩指出，研究結果顯示，每天喝1杯以上含糖飲料的人，胃癌風險是每個月喝不到1杯的人 2.45倍，95%信賴區間落在1.49至4.04，且兩個世代方向一致。以往含糖飲料被拿來連結的疾病，多半是大腸癌、肝癌、肥胖與糖尿病，胃癌一直不在名單上，這是第一次在這種規模的世代資料中看到明確關聯。此外，研究團隊分析發現，果糖攝取量越高，胃癌發生率也越高，這個趨勢在女性身上更明顯。

人工甜味劑飲料未見風險上升

此外，韋恩提及，在同一份研究裡，人工甜味劑飲料完全沒有看到風險上升。研究團隊對此結果的說法是，糖本身的代謝作用，或是熱量帶來的體重增加，這些可能的機制，在人工甜味劑飲料上並不適用。

一般提到胃癌，很容易想到的是幽門螺旋桿菌。對此，研究團隊在調整後的分析裡，含糖飲料和人工甜味劑飲料，均與幽門螺旋桿菌血清陽性沒有關聯。也就是說，喝飲料的人並不是比較容易感染，糖的影響走的是另外一條路，比較可能跟果糖代謝、胰島素阻抗、慢性發炎這些方向有關。

專家：觀察性研究僅代表相關性

韋恩強調，這是1項觀察性研究，僅能說明相關性，並非喝了就一定會得胃癌。而且2.45倍是相對風險，胃癌在這群人之中本來就不常見，278例是分散在320萬人年裡。

不過，韋恩也提醒，對台灣人來說，含糖飲料的攝取量，遠比研究追蹤的美國護理師族群來得高。以一杯700毫升的全糖飲料來算，糖量大約60公克，已經超過衛福部建議一天添加糖不超過總熱量10%的上限，用2000大卡來換算大概是50公克，攝取仍須留心。

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標題：胃癌別只怪幽門桿菌 研究揭每天喝這飲料風險高2.45倍

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