〔健康頻道／綜合報導〕營養師曾建銘在臉書粉專「」表示，看到包裝正面寫著：「低卡」、「高纖」、「無添加」、「滿滿蛋白質」是不是覺得它看起來純粹、無害？曾建銘提醒：真正會透露真相的，從來不是包裝正面那些華麗的大字，而是包裝後的「營養標示」。

曾建銘建議，買東西前，先花 10 秒看懂這幾個地方，可以少踩很多飲食地雷：

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每一份量：你拿起一包餅乾，看到熱量寫「150 大卡」，但你有看到上面寫著「本包裝含 3 份」嗎？如果你整包喫完，熱量不是150，是 150 x 3 = 450 大卡。購買前先誠實問自己：「我會只喫一份，還是會整包喫完？」。

糖：有些點心熱量確實不高，但「糖」卻加好加滿。一瓶含糖飲料喝下去，血糖就像雲霄飛車一樣狂飆再驟降，結果就是：你很快又餓了，而且越喝越想喝。

只要記得幾個簡單的數字：

一份點心： 糖超過 10 公克，請提高警覺。

一瓶飲料： 糖超過 20到30 公克，這已經是「甜點型飲料」了，別把它當水喝！

特別是有在控制體重、顧血糖或是想甩掉脂肪肝的朋友，糖不是絕對不能碰，但你總得知道自己到底吞了多少糖下肚。

鈉：泡麵、洋芋片、肉乾、即食湯品等喫起來超級「涮嘴」的東西，鈉含量往往高得驚人。如果一份食品鈉含量超過400到600毫克，就要小心了。一餐如果鈉破千，隔天早上起牀照鏡子，水腫絕對亮眼。高血壓、腎臟病或容易水腫的體質，買加工食品請優先看鈉。

蛋白質：選錯點心，有時候比打開便當看到滿滿的「三色豆」還要讓人崩潰。因為三色豆雖然討厭，至少不會讓你越喫越胖；但高糖、高油、低蛋白的點心，就是標準的「好喫但不耐餓」組合。如果想找飽足感，請關注「蛋白質」。

無糖豆漿、茶葉蛋、鮮奶、優格、毛豆，這些食物能讓你穩穩地度過下午茶的飢餓感，不會讓血糖大起大落。

曾建銘提出「超商點心」實戰攻略

這樣配，比較安全：

無糖豆漿 ＋ 茶葉蛋。

無糖優格 ＋ 水果。

鮮奶 ＋ 一小把堅果。

毛豆 ＋ 無糖茶。

這樣配，可能發胖：

含糖飲料 ＋ 餅乾（碳水炸彈）。

奶茶 ＋ 甜麵包（糖油雙拼）。

一整包洋芋片全部喫完（鈉與熱量的無底洞）

曾建銘表示，學會看營養標示，不是為了製造焦慮，也不是逼你這輩子都不能喫零食。它的存在，是為了讓你擁有「選擇權」。偶爾喫喜歡的零食絕對沒問題，但我們要喫得明明白白，而不是在不知不覺中，把糖、鈉、熱量通通喫爆。消費前記得在心裡默唸這 4 個問題：

1. 這包到底有幾份？

2. 我實際上會喫幾份？

3. 糖和鈉會不會太誇張？

4. 蛋白質夠不夠讓我喫飽？

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標題：食品營養標示怎麼看 營養師：購買前先問4問題

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