Omega-3能預防糖尿病、視網膜病變嗎？營養師拆解「降低48%」背後的真相。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕Omega-3能預防糖尿病、視網膜病變嗎？營養師曾建銘在臉書粉專「」說明，有研究提到可「降低48%」風險；同時包含「如何喫」這類的細節，曾建銘也提出看法。
營養師曾建銘引用2025年的系統性回顧與統合分析，研究整理14篇文獻、約13.9萬名參與者，發現：每天攝取至少500毫克長鏈omega-3，與威脅視力的糖尿病視網膜病變風險降低48%有關。
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看到「降低48%」，很多人第一個反應可能是「那我現在去買魚油，眼睛就有保障了吧？」。曾建銘說明，這項結果主要來自「飲食攝取」的觀察資料。喫到較多omega-3的人，可能不只是多喫了一顆魚油，也可能平常喫魚較多、加工肉較少，整體飲食品質、血糖與生活習慣都比較好。
曾建銘補充，在隨機對照試驗中，單獨補充DHA或omega-3，並沒有一致證實能延緩糖尿病視網膜病變或改善視力。曾建銘提出3點建議：
1. 把魚放進餐桌：每週可以安排約2餐魚類，例如鯖魚、秋刀魚、鮭魚或沙丁魚，每次約一個掌心大小。重點是把原本的香腸、培根、炸雞或五花肉，換成魚類。這樣才能同時增加omega-3，也減少加工肉與飽和脂肪。
2. 喫魚不等於一定護眼，料理方式有差異：清蒸、烤、煮湯或少油乾煎都可以；如果裹厚粉油炸，再配上大量糖醋醬，最後喫進去的可能是更多油、糖與鈉。
3. Omega-3只能加分，不能幫高血糖收拾殘局：研究中，omega-3的保護關聯在血糖控制較佳的患者身上比較明顯。這說明：持續高血糖造成的氧化壓力與微血管傷害，不能靠一顆魚油抵銷。真正的護眼核心，仍然是血糖、血壓、血脂管理，以及定期眼底檢查。
營養師曾建銘提醒，若魚裹厚粉油炸，再配上大量糖醋醬，喫進去的可能是更多油、糖與鈉。示意圖。（圖取自shutterstock）
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標題：預防糖尿病、視網膜病變 營養師：單補Omega-3不夠
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