〔健康頻道／綜合報導〕不少人早上趕時間，常以麵包、飲料簡單解決早餐，但若只喫單一類食物，不僅容易營養不均衡，也可能很快又感到飢餓。營養師陳怡婷表示，早餐喫對除可補充大腦與身體所需能量，提升專注與工作效率，還能穩定血糖、減少暴食，有助體重管理與補充營養。建議掌握搭配4大食物的黃金公式，無論外食或自煮都能喫得健康又均衡。

早餐喫對助穩糖、控體重

陳怡婷於發文表示，均衡早餐能補充大腦所需能量，有助提升專注力、記憶力，以及學習和工作表現；也能幫助血糖維持穩定，降低上午的飢餓感，較不容易因為午餐前過度飢餓而喫過量。

請繼續往下閱讀...

此外，她進一步說明，早餐若能攝取足夠的蛋白質與膳食纖維，也有助增加飽足感，減少零食及含糖飲料的攝取，幫助體重管理。同時，早餐若能補充全穀雜糧、優質蛋白質、蔬菜及健康油脂，也更容易達到每日均衡飲食。

黃金公式4大食物一次看

陳怡婷建議，均衡早餐可依照「全穀雜糧＋優質蛋白質＋蔬菜＋好油脂」黃金公式搭配，避免只喫單一類食物，如麵包配燕麥飲，容易造成營養不均衡，也說明4種食物優點如下：

●全穀雜糧類：可選擇燕麥、地瓜、全麥吐司或雜糧饅頭，提供身體所需能量。

●優質蛋白質：如雞蛋、無糖豆漿、鮮乳、無糖優格及雞胸肉，有助維持肌肉量並增加飽足感。

●蔬菜：可提供膳食纖維、維生素、礦物質及植化素，幫助維持腸道健康。若早餐不方便喫到蔬菜，記得在午餐及晚餐補足。

●適量好油脂：可選擇堅果或酪梨等富含不飽和脂肪酸的食物，有助促進脂溶性維生素及植化素吸收，也能增加飽足感。

外食、自煮都能均衡搭配

陳怡婷建議，外食族可選擇全麥雞肉三明治搭配無糖拿鐵、饅頭夾蛋配無糖豆漿、飯糰也可搭配茶葉蛋及無糖美式咖啡。自煮族則可準備燕麥、無糖優格、堅果及水煮蛋，或以全麥吐司搭配煎蛋、生菜及酪梨，補足不同類別的營養。

奶茶、油炸物及加工肉少喫

陳怡婷也提醒，早餐應盡量少喫含糖飲料、奶茶、雞塊及薯條等油炸食物，也要減少培根、香腸、火腿等超加工食品，以及高糖糕點與甜麵包。早餐喫得均衡，才能幫助維持精神與活力。

。
。

標題：早餐喫錯上午就喊餓 營養師推黃金公式穩血糖

地址：https://www.twetclubs.com/post/145984.html